時短料理の達人・朝心誠が7品70kgを90分で！どんな料理も手早く美味しくする秘密は“焼肉のタレ”？

つづいてはチキンカツ。ここでも焼肉のタレを使用。鶏肉を漬け込み、下味をつけるのだ。味が一発で決まるだけでなく、フルーツの酵素で肉が柔らかくなりジューシーに。さらにここで予定外の食材が到着。差し入れに、3㎏サイズのカツオが2本届いた。朝心誠は急きょこれで1品追加することに。慣れた手つきでさばいて、きれいな柵4kg分にしたら、コンロで焼き目をつけてタタキにした。

他にも、焼肉のタレはまだまだ活躍。パスタに使う『ボロネーゼソース』は、焼肉のタレとケチャップで味付け。仕上げに牛乳を入れることで酸味や苦味を抑え、まろやかな味に。さらに、なんとピザの味付けにも焼肉のタレが。ケチャップと混ぜると簡単ピザソースに。さらにコンロでは同時進行で『麻婆茄子』も調理していく。

こうして90分でなんと7品、70kg超えの料理が完成。朝乃山の優勝を祝うパーティーが始まった。「こんなにおかずが出るの、初めて見たかもしれない」とご満悦の朝乃山。焼肉のタレを様々にアレンジした絶妙の味付けに、力士たちの箸が止まらない。

スタッフが「五月場所も優勝したらまたパーティーやるんですか？」とたずねると、「そうですね。15品くらい出るんじゃないですか？」と朝乃山。朝心誠は「15品は、ちょっとすみません、勘弁してください」と苦笑いしていた。

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写真提供：（C）日テレ