【超速報！】グルメバーガー日本一決定！【バガチャン2025】優勝は『BRISK STAND』（兵庫）激闘制し世界大会に進出

6月13日（金）から15日（日）まで横浜赤レンガ倉庫にて開催された『グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン2025】〜JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025〜』で、激闘を制して『BRISK STAND』（兵庫）が優勝した。

決勝ラウンドに進出した『BAKE STUDIO OKAZAKI』40.9点、『DEVID HALL』39.9点、『Ju the burger』44.4点、『BRISK STAND』45.9点で、『BRISK STAND』が見事強豪チームを倒し、初出場ながら優勝となった。

『BRISK STAND』は、神戸に本店をおき、全国に11店舗を展開。素材を活かしたハンバーガーはまるで和食。看板商品「切ったやつ」は、半分にカットしたバーガーを鉄板の上で肉汁を吸わせながら2度焼きする逸品（いっぴん）。和のおいしさを楽しめるハンバーガーショップが初出場ながら見事優勝した。

決勝第2試合で作成した「てりやきなやつ」は、カルフォルニア ミルク協会からカルフォルニア ミルク賞を受賞したコルビージャックチーズと自然栽培の玉ねぎを使ったシンプルな和テイストのハンバーガー。
準決勝で作成したハンバーガーはこちらから
決勝で作成したハンバーガーはこちらから

『BRISK STAND』長郷裕哉シェフは「お店を引き継いでから毎日本当に『美味しいバーガー出せているのかな？』『お客さん喜んで帰ってくれているのかな？』と不安に思っていた。この3人で考えたバーガーが認められて本当にうれしいですし、安心しました」と目に涙を浮かべながら優勝の味を噛み締めた。

優勝チームの『BRISK STAND』には、2025年10月にアメリカで開催される世界最大級のフードスポーツイベント「World Food Championships」のハンバーガー部門の日本代表参加枠が贈られた。

『グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】〜JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025〜』
【公式HP】

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