博多天神通りで親子2代続くラーメンの屋台 “孤高の屋台侍”が炎を上げる『オモウマい店』

現店主が唯一、自分で考案したメニューが『屋台カレー』（1,000円）。ギョウザのあんに刻んだ野菜を混ぜ、豚骨スープ、カレー粉、オイスターソース、自家製ソースで味付け。トロトロになったあんをご飯にかけて、生卵を落とし、バーナーであぶって提供する。映像を見たスタジオは「おいしそう」「食べたい」を連発。

客の1人で、同じく屋台で働いているという男性は、「1人でやってる屋台は見たことない」。と驚く。それでもほとんどのメニューが作り置きなしで、約40品をその場で調理している。スタッフが客に「屋台は何が1番大変？」と聞くと、「組み立てと撤去。うちは3人で40分ぐらいかかる」とのこと。『まみちゃん』ではそれをたった1人でこなしていた。

「一日一日、全力でやってるだけ」という店主。「親がやってきたことを親以上にやるのが子どもやな」という言葉に、スタジオは「めっちゃカッコいい」と感動。3人の子どもがいるといい、日曜日には子どもを連れて200kmくらいドライブするそうだ。面白そうな場所を常にリサーチしているそうで、そうした観光スポットを客に教えてあげたりすることも。「なかなか来れん観光で、もったいないことしてほしくない」という。ヒロミは「行ってみたいお店だな～」と興味津々だった。

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写真提供：（C）中京テレビ