焼肉も筋肉にも妥協なし！ストイックな筋トレ好き店主にファン多数の『オモウマい店』

下ごしらえも調理も一切の妥協なし。人気の『牛テールスープ』（1,000円 ※肉の大きさによって値段が異なります）は、血抜きをしたあと、下ゆでして灰汁を抜く作業を3回繰り返す。その後、圧力鍋で約25分。ゆで始めてから２時間後にスープと合わせる。

筋トレ好きな店主が独自に名付けた部位も。『筋肉』（900円）は和牛のカルビ。『上腕二頭筋』（800円）はウデと呼ばれる前足の付け根部分だ。また、リクエストがあれば塊肉での提供も可能。2人前相当の『リブロース』（2,580円 ※仕入れにより提供できない場合があります）にはスタジオも大興奮。「マンガみたい」との声が上がった。

「妥協したら終わっちゃう」「手を抜いて気持ちいいことなんかない。いつも一生懸命」というストイックな店主。そんな人柄に惹かれる常連客たちも。「真面目で誠実だよね」「みんなから好かれる良い人。熱いし、仕事にも」と声をそろえる。「ここに来て、何気ない話をして帰るだけなんだけど、明日から頑張ろうと思えちゃう」という客の言葉に、スタジオは大きくうなずいていた。

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写真提供：（C）中京テレビ