焼肉も筋肉にも妥協なし！ストイックな筋トレ好き店主にファン多数の『オモウマい店』

11月11日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、愛知県一宮市の『焼肉さらだ』を紹介。素材と調理にこだわる筋トレ好き店主にスタジオが盛り上がった。

家族連れや、一人焼肉の客でにぎわう店内。まず目についたのは『焼肉ランチ』（1580円 ※肉は日替わり・平日限定）。肉は6種類で約14切れ。自家製の味噌ダレをもみ込んだ、鶏モモ肉、国産牛のハツ（心臓）、豚バラ肉、和牛または国産牛のホルモン、とんちゃん（豚ホルモン）、和牛カルビの盛り合わせだ。

店主は、自ら“焼肉アスリート”と名乗る原田泰昇さん（57）。毎日10kgのランニングを欠かさず、店に併設した自前のジムで筋トレに励んでいる。「命かけてやりすぎている、商売を」という店主。「お客さんの一食、わざわざここに来て食べてくれるから、それに対して絶対的に喜ばせたい」とのこと。予約を推奨していて、「24時間365日、定休日でも、いつでも電話承ります」といい、睡眠は1日3時間ほどしか取らないとか。「無敵なんで」という店主に、ヒロミは「命かけてんなあ！」とリアクション。

焼肉のタレ、キムチのタレ、ビビンバの具材まで全て自家製。ご飯は山形県のブランド『つや姫』の特A米を契約農家から取り寄せている。肉がおいしく焼ける石板の網も自慢だ。ある常連客が進めるお肉は『とんちゃん（豚ホルモン）』。値段は単品で190円。「焼くと縮んじゃう部分を全部取り除いている」といい、縮んでも食べ応えがあるよう大きめにカット。ご飯も格安で提供していて、どんぶり飯の『特大ライス』でも290円、『中ライス』なら190円だ。『とんちゃん』＋『中ライス』なら380円と激安。