志麻さんの“おもてなし”　高級和牛・葉山牛で作ったハンバーグ『ステックアッシェ』に「肉の拳で殴られた」とKO寸前

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続いて志麻さんが取り出した食材は、高畑らが持ち込んだ高級和牛・葉山牛のミンチ。つなぎを一切使わず肉だけでこね上げたハンバーグに、砕いたコショウの実を入れて作ったクリームベースの特製ソースをかけ、フライドポテトを添えて、フランス風のハンバーグ『ステックアッシェ』の完成。この食材を持ってきた高畑は一口食べて「肉々しい！」「肉の拳で殴られた」と、ウマさの衝撃にKO寸前。このコメントにはハンバーグ大好きだという出川も「もっとカウンターもらいたい」と強く同意した。

そして付け合わせに用意されたフライドポテトも「うめぇ」「ホックホク」とみんなが大絶賛。実はこれには「火が通るまでは弱火でじっくり火を通すことで、イモの甘さが出てやわらかく火が入る」「最後に高温にして一気に周りをガリっと焼き固める」という、志麻さん流の秘密の揚げ方があった。カズレーザーは「ずっと今日、これでいいですけどね。むちゃくちゃうまくないですか、これ」と大喜びだった。

もちろん、そのカズレーザーが大好きだという食材も志麻さんは用意していた。深さのある大皿の上にカズレーザーの大好物であるキノコ・まいたけを敷き詰め、その上からたっぷりのお手製トマトソースをかける。そこにチーズ、タマネギ、ピーマン、ウインナーなどをたっぷりトッピングし、オーブンで焼き上げて『まいたけのピザ』の完成！さらに志麻さんは同時進行で、日村の好物であるウインナーを細かく刻んでガーリックオイルで炒め、叩きキュウリの上にかけて『キュウリのガーリックウインナー』も仕上げた。

日村は「オレが毎朝食ってるのとレベルが違う」と、この料理に大満足。出川は「キュウリもおいしいけど、上のカリカリ（ベーコン）だけご飯にかけてそのまま食べたらめっちゃおいしいと思う」と興奮気味に語り、途中からゲストとしてやってきていた俳優・松下奈緒も「パスタにも入れたい！いろいろ使えそう」とこれに同意した。

まいたけだけでなくピザも大好物だというカズレーザーは、出来上がったピザを食べたかと思うと思わず立ち上がり、キッチンスタジオ内にあったソファーに寝転がって「うめぇ！うっま、なんだこれ？」とおいしさを爆発させた。そして再びテーブルに着くと何度もおかわりするほどピザに夢中に。ロケに立ち会ったスタッフが思わず「カズさんが今までになく、スゴイ量たべてる…」とあ然とするほどで、それでもカズレーザーは「ホントうまい！」と食べ続けた。