桜、滝、温泉を楽しみながら4層の巨大かつ丼を食らう！ 桜前線を追って九州・四国を訪ねる『オモウマい店』

高知県香南市をタクシーで移動中、桜の木を発見。その横には、“お好み焼き”の看板を掲げる『廣末屋（ひろすえや）』がある。この店の自慢メニューは、朝採れたばかりのニラを約3束も使う『ニラ塩焼きそば』（900円）。客も座れるカウンター前の鉄板で、店主が腕をふるう。

まずは国産豚バラ肉、スルメイカ、ニラの茎の部分から焼き始め、ニンジンをひとつまみ。特注の中太麺を150g投入し、塩だれを全体になじませながら炒（いた）める。そしてニラをたっぷり加えたら、さらに塩だれを追加する。炒め終わったら、天かす、刻みのり、糸唐辛子を散らして完成。『ニラ塩焼きそば』を味わった番組の川添チーフディレクターは、「ニラが甘い！」と驚き。スタジオからも「これは食べてみたいなあ」と声が上がっていた。

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写真提供：（C）中京テレビ
文：entax編集部