30粒30cmのいちごパフェ→60粒45cmに急成長！ 東北・北海道の桜前線を追う『オモウマい店』

今年の春は暖かかったため、桜前線の北上が例年より早く、青森県も北海道も4月中に見頃を迎えていた。北海道帯広市で見つけた“店前に桜が咲いている店”は『鶏の伊藤』。二代目店主の伊藤有一さん（60）と三代目の伊藤恋（れん）さん（32）が切り盛りするこの店は、初代と二代目が手づくりしたというオシャレな洋風の建築が自慢。2003年に開店し、桜はそれ以前からあるそうだ。

上階には桜の木を眺めることができる個室があり、注文は部屋にある懐かしい黒電話で行う。人気メニューの一つが、北海道の唐揚げである“ザンギ”が約25個の『骨なしザンギ定食』（1,650円）。北海道産の鶏むね肉を、企業秘密という秘伝のたれに30分漬け込んだあと、2度揚げする。1度目は半生にし、余熱で火を通すことで、水分が飛ばずジューシーに。2度目の揚げでカラッと仕上げる。むね肉なのに包丁を入れるとジュワッ絶妙な仕上がり。

1月の沖縄からスタートし5月下旬の北海道まで敢行した桜前線ロケ。3人のディレクターとADを投入し、捜索日数118日、総移動距離約4390kmで幕を閉じた。

【TVer】最新話を無料配信中！
【Hulu】最新～過去話配信中！

写真提供：（C）中京テレビ
文：entax編集部