未来の神様候補？コーヒーの神様・粕谷哲さんも激推しする11歳の天才焙煎士・深谷東照さんに密着

そしてスタジオには東照さんが登場。焙煎によってどのように味が変わるのか体験するために、ヒロミと孝太郎に2種類の豆を用意した。1つは東照さんが焙煎したエチオピアの豆の浅煎り、もう1つは番組ディレクターが焙煎した中煎りの豆。「（違いが）わかるかな？」と不安げな2人だが、ヒロミがディレクターの豆に「これ、ちょっとすごいコーヒーっぽい」と香りの違いに反応。孝太郎は東照さんの豆に「喫茶店みたいな香り！」と驚いた。東照さんは、「華やかな香りが出るのが浅煎り（自分）、ずっしりした感じが中煎り（ディレクター）」と、焙煎による特徴の違いをわかりやすく説明してくれた。

まずは東照さんの浅煎りから飲んでみると、ヒロミはひと口飲んで、「おいしい。コーヒーなんだけどコーヒーじゃない感じ」と不思議な魅力を表現。孝太郎も「グビグビいける！」と驚き、東照さんは「やさしい味だからだと思います」とほほえんだ。さらにヒロミは、「こっちはザラザラ感がまったくない」と東照さんの焙煎技術を絶賛した。

続いて中煎りを飲むと、「口当たりが全然違う」「こっちの方が舌に残る」と2人とも納得。浅煎りの華やかさと、中煎りの重厚感の違いがはっきりと感じられたようだ。

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写真提供：（C）日テレ
文：entax編集部