長過ぎるエビフライの店に新メニューが登場！ 最高級A5和牛を使ったフライに仰天する『オモウマい店』

5月12日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、静岡県静岡市にある『なすび総本店』を再訪。超ロングな“ぶら下げ”エビフライの店に、新メニューが加わっていた。

以前の放送で大反響を呼んだ『ジャンボ海老フライ御膳』（3,980円）が名物のこの店。長さ約36cmの特大エビフライを、つり台からぶら下げて提供する。長いエビフライの秘密は特殊な作り方。エビに細かく切れ込みを入れて、長くまっすぐに伸ばし、その表面にエビのすり身を付け、太くしてフライにする。

兄で社長の藤田圭亮さん（53）と弟で専務の藤田尚徳さん（50）は、タルタルソースが大好き。独自のタルタルにもこだわりがあり、定番のキュウリのピクルスの代わりに、秋田県産の“いぶりがっこ”を使っている。

そんなお店に、新たに登場したのが『ジャンボなすカツ丼』（3,980円）。熊本県産の大長なすを、皮をむいて素揚げしたあと、形が崩れないうちに瞬間冷凍。その大長なすに巻き付けるのは、最高級A5ランクの静岡県産黒毛和牛『ダイアモンドフジ』。たっぷり肉を巻いたら、衣を付けて揚げる。さらに卵2個とタマネギで作る“玉子丼”を用意。その上に超ロングなカツをつり下げるという、インパクトあり過ぎのカツ丼だ。

その試食会には、以前も取材をした川添ディレクターが参加。特製タルタルソースと大長なすの相性は抜群だったようで、「めちゃくちゃタルタルと合う！」と絶賛。気を良くしたのか、社長は「タルタルは2皿にしよう！」と、タルタルを追加することに。フライをカットした断面は、ジュワッとしてふわふわ。それを見てヒロミは、「そりゃうまいよ、これは！」と興奮した様子だった。

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写真提供：（C）中京テレビ
文：entax編集部