スイーツ店・店長の超早業にTAKAHIROが「手裏剣の投げ方ですよ」 やたらと武道に例える『オモウマい店』

3月31日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、福岡県福岡市の『北キツネの大好物 福岡タワー店』を紹介。目にも止まらぬ店長の動きにスタジオが盛り上がった。

店は観光名所の百道浜（ももちはま）の近くで、福岡タワーのすぐ目の前。ソフトクリームとクレープが人気のスイーツ店だ。まず目にとまったのは、キビキビと動く男性店員。物凄い速さでクレープに材料を並べ、クリームを塗り、ソースをかけ、くるくると巻いて完成させる。レジ打ちも超高速。ゴミ箱にゴミを投げ捨てるのも剛速球。ゲストのEXILE TAKAHIROは「手裏剣の投げ方ですよ」とツッコむ。あまりの身のこなしの速さに、ヒロミも「早回しにしてないよね？」と驚きっぱなし。

1番人気のクレープが『いちごチョコソース』（840円）。こだわりを聞くと、「やっぱり生地じゃないですか」と男性。オリジナル配合のクレープミックス粉に、柑橘（かんきつ）系のエッセンスと、バニラエッセンスを少量加え、サラダ油で伸ばしながら、鹿児島県産の卵を混ぜ入れる。最後は生地を網でこして滑らかに。生地を均一にするため一晩寝かせている。

さらに、「クレープは生地の薄さが命」と男性。T字のヘラをくるりと回して極薄に仕上げる。「イメージしているのはティッシュペーパーの薄さ」といい、向こうが透けて見えるほど。『シュガーバタークレープ』（590円）は、グラニュー糖とバターだけを塗ったシンプルなメニュー。「生地の薄さを楽しめる」とのこと。

男性は店長の石橋龍哉（たつや）さん（49）。30年近く働いているというが、入店してすぐ、「1か月くらい」で店長に抜てきされたそうだ。番組スタッフが「どうして動くのが速い？」と聞くと、「慣れですよ。速くこなさないと、待たせるのが申し訳ない」という。動きが速いばかりか、時にはソースのボトルを両手に持ち、2つ同時にクレープを作ることも。男性の普段の話し方や接客などは、ゆっくりで優しく、小さいお子さんを見て「愛らしか～」と微笑む場面も見られた。