4日間かけて作る“にしんそば”に「これ食ってみたい！」 ヒロミも興味津々の 『オモウマい店』

そばは薄っすらと緑がかった色で、“そばがき”はそば粉十割、そば切り（普通の細いそば）は、そば粉9：小麦粉1の九割そばとのこと。『せいろ』は1,000円。かつおの本節と荒節の2種類からとった一番だしに、自家製しょうゆだれを合わせたつゆと、イギリスの高級塩マルドンが添えられている。ワサビは静岡・伊豆（いず）産。

『ごまだれせいろ』（1,150円）も人気。自家製ごまだれは、練りごまに少量のラー油を加え、ニンニクと2種類のつゆを混ぜ合わせている。天ぷらも自慢で、種物（具入りのそば）や単品の天ぷらを客たちが絶賛。天ぷらが5種（※内容は日によって異なります）の『天せいろ』は2,000円。喜ぶ客に「僕の元気がそばに入ってる」と店主。ヒロミも「入ってそうだね」と顔をほころばせていた。

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写真提供：（C）中京テレビ
文・entax編集部