毎週木曜はラーメンDay 毎月15日はお得Day！「専門店に負けたくない」という天才店主が腕をふるう『オモウマい店』

10月28日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、東京都足立区のレストラン『美味（うま）ラボ』を紹介。天才肌の店主が作る週替りのラーメンにスタジオが「食べたい」を連発した。

開店して1年半の店で、店主は阿部竜也さん（43）。「専門店に負けたくない」といい、洋食も和食も中華もこなし、毎週木曜日には週替りでラーメンも提供している。取材した日は『古代塩のホタテ塩ラーメン』（900円 ごはん無料）だった。3日間かけて骨から煮込むスープに、1億年以上前の塩という“古代塩”を加えて味付け。マグネシウムが少なく渋みがない塩だという。ホタテと昆布のだしを合わせ、中太麺を投入。ホタテ3個、水菜を乗せて、パプリカ粉を散らせば完成。

ある日、グランドメニューの『生姜（しょうが）焼き定食』（800円 ※平日ランチ価格）を目当てに来店した常連客は、木曜日限定のラーメンを見て「こういうことするんだよなあ、この店は」と悩み始めた様子。スタジオのヒロミは「メニューでこれだけ悩むってスゴいよね」と感心しきり。客は「どう考えたって生姜焼きだったのになあ」と言いながら、結局ラーメンを注文。その味に「優しいなあ」とうっとりする客。しかし、おいしさを噛（か）みしめながらも表情は険しく、バイきんぐ・小峠英二は「なんかムカついてる。おいしすぎて」とツッコんだ。

さらに木曜日のラーメンの他にも、毎月15日は開店記念日の“お得Day”。取材した日には15日限定の『カツカレー食べ放題』を提供していた。カレーは牛乳に味付けひき肉を入れ、タマネギ、ニンニク、カレールーを加える。これに豚ロースカツを乗せて、お値段はなんと500円（※内容は毎月変わります）。「他店が安くやってたりすると、戦おうと思う」と店主。