ピザ生地がビールに変身！？　ピザハットが宅配ピザ業界初、規格外の生地をアップサイクル

規格外のピザ生地をアップサイクルした「THE PIZZA CRAFT」がピザハットから登場。ピザとの相性を追求した究極のCOLD IPAを10月27日（月）から提供開始。

ピザハットが宅配ピザ業界初となる画期的な商品を発表。製造過程で生じる規格外のピザ生地をアップサイクル（価値を高めて再利用）したオリジナルクラフトビール「THE PIZZA CRAFT（ザ ピザクラフト）」を2025年10月27日（月）から12月中旬まで期間限定で発売する。

このクラフトビール（※使用する副原料の都合上、品目は発泡酒）は、ピザハットと株式会社Beer the Firstとの共同開発により誕生。ピザハットの製造過程で生じる規格外のクリスピー生地や端切れを活用し、特別な製法で作られた商品。アルコール度数5％のCOLD IPAスタイルで、ドライな飲み口とフルーティーな味わいが特徴となっている。

開発を担当した三角氏は「ピザハットでしか味わえない、ピザに最高に合う、ピザ生地生まれのビールを作ろう」という思いから開発をスタートしたと語る。「すっきりと飲みやすく、クラフトビールらしさも楽しめる味わい」を目指し、ピザのジャンクな味をリセットしてくれる絶妙なバランスに仕上げたという。

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