世界最大のフードスポーツイベントのBBQ部門で昨年世界9位の【WAGYU BOYS】予選通過！『World Food Championships 2025』
世界最大のフードスポーツイベント『World Food Championships 2025』が10月16日（現地時間）からアメリカ・インディアナポリスで開幕。日本からは過去最多となるバーガー部門、BBQ部門、シェフ部門の３カテゴリー、5人のシェフが参戦。17日（現地時間）に行われたBBQ部門の予選で小嶋亮太シェフ率いる『WAGYU BOYS』が94.875点を獲得し、見事2次予選へ進んだ。残りの日本チーム・バーガー部門の『BRISK STAND』『Harry’s Junction』、BBQ部門の『THE SMOKE CLUB』は惜しくも予選敗退となった。
◆『World Food Championships』
アメリカ合衆国で開催される、動員観客数、参加地域数、参加シェフ数などにおいて世界最大のフードスポーツイベント。毎年、800以上の公式国際予選を勝ち抜いたシェフが出場。約40か国から参加者が集まる大会。バーガー、デザート、シーフード、サンドイッチなど10種目に分かれて、料理の味、見た目、調理の正確さで競い合う。
◆速報！BBQ部門1次予選通過！
現地時間10月17日（金）12：00から行われた、『World Food Championships 2025』BBQ部門。見事、【WAGYU BOYS】が94.875点で1次予選を通過し、見事2次予選へ進出した。
★WAGYU BOYS 注目ポイント★
【 ①The Champion’s Tailgate 】
思わず「Wow!!」と声が溢れる最高の王道・ポークベリースライダー。
【 ②The American Pork Rib 】
スペアリブの持つポテンシャルを極限まで引き出し、ジューシーさを閉じ込めた一皿が完成。
ひと口食べたら止まらないスモーキーで抗えないほど魅力的な味わい。
【 ③ The Best Brisket Ever 】
低温でじっくりと時間をかけて調理することで、柔らかさ・ジューシーさ・深いスモーキーさの完璧なバランスを実現。BBQへの情熱が詰まった一皿。
『JAPAN BBQ CHAMPIONSHHIPS2025』（バベチャン2025）で優勝した平田匡人シェフ率いる『THE SMOKE CLUB』(静岡)。バベチャンで出した、ジューシーなスペアリブにジャックダニエルとコーラ、バターを入れた『チョコレートBONBONスペアリブ』などで勝負をかけ、92.125点という高得点を獲得したが、惜しくも予選敗退となった。
現地時間10月17日（金）10：30から行われた、『World Food Championships 2025』バーガー部門では、バガチャン2025優勝の長郷裕哉シェフ率いる『BRISK STAND』(兵庫)と、バガチャン2024優勝の佐藤賢将シェフ率いる『Harry‘ｓ Junction』(宮城)が参戦。バーガー部門（20チーム）の参加国はアメリカ、イタリア、フランス、アラブ首長国連邦、日本の5カ国。
『BRISK STAND』は看板メニューのバンズに肉汁を吸わせて肉本来のうまみを閉じ込めた「切ったやつ」、『Harry‘ｓ Junction』は揚げ春雨や9種のスパイス・3種の肉を使用したインパクトのあるバーガーで奮闘するも、予選敗退となった。
━━『BRISK STAND』
━━『Harry‘ｓ Junction』
BBQ部門の2次予選は、現地時間10/月18日(土)9：00～（日本時間 10月18(土)22：00～）
さらに、シェフ部門で見事“予選1位”で通過した日本チーム【ヒルトン ジャパン】の決勝は、現地時間10月19日(日)10：00～（日本時間10月19(日)23：00～）に行われる。
『World Food Championships 2025』大会概要
【開催地】アメリカ・インディアナポリス
【開催日程】2025年10月16〜19日（現地時間）
＜バーガー部門＞
■予選：
現地時間 10/17(金)10：30～/日本時間10/17(金)23：30～
■決勝：
現地時間10/19(日)14：00～/ 日本時間10/20(月)3：00～
＜BBQ部門＞
■予選①：
現地時間10/17(金)12：00～/日本時間10/18(土)1：00～
■予選② ：
現地時間10/18(土)9：00～/日本時間 10/18(土)22：00～
＜シェフ部門＞
■予選：
現地時間10/16(木)12：00～/ 日本時間 10/17(金)1：00～
■決勝：
現地時間10/19(日)10：00～/日本時間10/19(日)23：00～
＜各部門 ＞
■決勝結果発表：
現地時間10月19日(日)20：00～/日本時間10/20(日)9：00～
［種目］（全10カテゴリー）
ハンバーガー/BBQ/シェフ/ベーコン/デザート/ライブファイヤー/ヌードル/サンドイッチ/ シーフード/ベジタリアン
＜ JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP【バガチャン】とは＞
日本一のグルメバーガーシェフを決める大会。全国からハンバーガーを愛するシェフたちが集結し、決められたルールのもと、制限時間内で食材・設備・チームワークを駆使して、技術と味を競い合いながら、唯一無二のバーガーを生み出す。過去４回開催されて累計17万人以上を動員した注目のイベントとなっている。
