元寿司職人がちゃんこ長の玉ノ井部屋　福島県・相馬合宿に密着 地元のソウルフード“なみえ焼そば”を爆食

さらに、福島名産の魚・メヒカリを唐揚げに。東浪のアイデアでジュレがけにする。東京・赤坂のフレンチで食べたジュレを「勘で再現する」とのこと。お湯にゼラチンを入れ、レモン果汁と、約10種類のスパイスなどが入った『マジックソルト』を加えたら、冷ましてゼリー状に。これをメヒカリにたっぷりかける。「メヒカリの味を立ててさっぱりレモンがきいて」と東浪。

『ホルモンちゃんこ鍋』、『なみえ焼そば』、『メヒカリのから揚げ～レモンジュレ～』に加え、『海鮮生春巻き』、鶏のから揚げも用意し、料理の総重量は60kg超え。福島の後援者や、東浪の恩師たち、そして子どもたちも大勢集まり、いよいよ爆食開始。みなさんのあまりの食べっぷりに、ちゃんこ鍋をさらに追加するなど、箸が止まらない。東浪の中学時代の恩師・渡辺先生は「相撲をとって、ちゃんこ長をやってたら、大谷（翔平）さんと同じ二刀流」と、教え子を褒め称えた。

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写真提供：（C）日テレ