工藤阿須加 “メロンよりも甘い”甘さ抜群のトウモロコシ『味来』を今年も収穫！ 皮のままの蒸し焼きで異次元のおいしさ

トウモロコシは夜のうちに糖度を高めるため、早朝に収穫。この日は約500本を収穫することができた。さっそく採れたてを焼きトウモロコシにすることに。皮はむかず、丸ごと炭火焼きに。蒸し焼きにすることで水分と旨みが閉じ込められ、ヒゲなどの旨みも実に染み込むという。味付けは塩のみ。焼き上がったトウモロコシを食べたトム・ブラウンみちおは「おこげが香ばしくて、うま〜」と大満足。安村は「中の水分がより膨張してパンパンになってる。パーンって口の中で弾ける」と驚いた。

収穫した味来は、地元・山梨県のスーパーに出荷。さらに工藤農園主催の夏祭りで、地元の方に振る舞った。子どもたちも多数集まり、“皮ごと焼きトウモロコシ”に舌鼓。さらにトウモロコシの炊き込みご飯や、トウモロコシの冷製スープも提供。祭りは大盛況となった。

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写真提供：（C）日テレ