持ち帰り専門のやきそば店に遠方から客が続々！「片道3時間かける価値ある」『オモウマい店』

具入りのやきそばも。『肉やきそば』は約650gで700円。国産豚肉をやきそばとは別に焼き、塩コショウで味付けしてやきそばに乗せて提供する。『じゃがやきそば』は650円。北海道産ジャガイモを蒸したあと素揚げし、ウスターソースで味付け。麺に乗せたら特製の甘辛ソースをかける。肉とジャガイモを相乗せした『ミックスやきそば』は750円。

やきそば店を開業する際には、準備に2～3年かけたという店主。全国各地の麺を取り寄せて勉強し、独自の味を固めていったという。「山口屋の味ができるまで時間がかかった」そうで、受注している製麺業者は「歯応えが全然違う。ただ太ければいいわけではなくって、コシがないのもダメ。ほんとちょうどいい麺」と山口屋の麺を絶賛。

店舗限定で販売している山口屋の『特製ソース（家庭用）』（500円）も。ソース会社の社長と店主、2人で開発したという。市販のやきそばも、このソースで作ればおいしくなるという。3時間かけても食べたいやきそば。その秘伝のソースにヒロミも「欲しい」と興味津々だった。

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写真提供：（C）中京テレビ