『DASH村』田植えから2か月の棚田に問題アリの稲を発見も…梅の実と桑の実で解決できるか？

まずは田車という昔ながらの道具を使って田んぼの藻を駆除。ため池の大量の藻も、鍬（くわ）でさらって除去していく。「俺こういう作業って好き」という森本に、古川さんは「こういうのを好きって言えるのはスゴく良いよ。農業の未来は明るいですね」と喜んだ。さらに暑さで弱っているヒメノモチの稲を元気にするため、糖分とクエン酸を与えることに。材料は全て天然素材。クエン酸が豊富な梅の実と葉っぱ、糖分を含む桑の実を煮詰めてエキスを抽出した。これを稲の葉に吹き付ける。果たして成長を促すことができるのか。

作業を終えると古川さんから差し入れが。先ほど稲に吹き付けた桑の実を使ったケーキだ。桑の実に砂糖を加えてジャムにし、ホットケーキミックス、水切りヨーグルト、卵、バターで作った生地に混ぜ込む。炊飯器で60分ほど加熱して完成。味わった森本は「うまい。ケーキの甘さと桑の実の酸味がほどよい」とのこと。さらにこのケーキに、青梅を砂糖で煮つめて作った“梅ジャム”を添えて味わう。「この梅が田んぼに行くんだから」と古川さん。森本は「それは喜ぶわ。稲もちゃんとスクスク育ってくれると思う」と期待をかけた。

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写真提供：（C）日テレ