“伝説の家政婦”志麻さんがコストコ食材を大胆アレンジ！冷やし中華も驚きの多国籍に…

“伝説の家政婦”志麻さんが7月18日放送の日本テレビ『沸騰ワード10　2時間SP』にゲスト出演。コストコ大好きな芸能人のリクエストに応え、豪華メニューを作り上げた。

番組10年目突入を記念して、“コストコに取り憑（つ）かれた女優”矢田亜希子と“伝説の家政婦”志麻さんがまさに夢のコラボ！矢田と一番弟子の大西流星（なにわ男子）、弟子候補の野呂佳代、さらに矢田の親友で、コストコ企画ではほぼレギュラーの俳優・小沢真珠らのリクエストに応えつつ、コストコで売られている人気の食材を使って志麻さんがアレンジ料理を作るのが今回のメイン企画だ。

コストコに向かう車中で「志麻さんに究極の冷やし中華を…」とリクエストしていた矢田。そのほか、フードコーナーを見ながら、野呂がミスジのステーキ肉、大西がコストコ名物ともいえる巨大サーモン、矢田は迷いに迷って、これもコストコ名物である“さくらどり”、小沢からのリクエストとしておなじみのしじみなど、それぞれが志麻さんに作ってほしい食材を次々と持ち込んでくる。その食材を見ながら、さらに使う食材を買い込んでいく志麻さん。すでに志麻さんの中ではどのようにアレンジするか脳内で固まっているのだろう。

買い物を済ませ、いつものハウススタジオに着くとそこには志麻さんの到着を待ちわびていた小沢の姿が。彼女もまた志麻さんの大ファンで、レシピを参考に自分でも料理を作っているのだという。

キッチンに入り、いつものエプロン姿になった志麻さん。まず前菜として用意したのはラディッシュ。サッと洗うとそのままお皿に盛りつけ、志麻さんがコストコに行くと必ず爆買いするというゲランド塩のバターを添えて早くも一品出来上がり。海塩の粒入りのバターを好きなだけ付けてラディッシュをかじるという、コストコならではのフードをそのまま使った超簡単な前菜となった。

次は、矢田のリクエスト食材である、コストコに行った人なら誰もが買うと言われるほど人気食材の“さくらどり”。オリーブ、ニンニク、ケッパー、アンチョビにオリーブオイルを加え、ミキサーですり潰して作った“タプナードソース”を、皮をはがして半割りにしたさくらどりに挟み、さらにベーコンで巻いてオーブンで焼き上げる。これがソースに使ったオリーブのさわやかな風味にやられる人が続出の絶品メニューに。

さらに小沢が愛してやまないしじみは、白ワインで口が開くまで煮て、濾（こ）した煮汁を煮詰めていく。凝縮した煮汁に生クリームとバターを加えて濃厚なソースに仕上げ、ステーキのように焼いたナスにたっぷりかけていただく新メニューに。しじみと言えばおみそ汁と思っていた小沢もこの料理には「深い！体中をナスとしじみが駆け巡る」と大満足。スタジオで試食した俳優・畑芽育も「めっちゃおいしい！（しじみのダシが）めちゃくちゃ濃いです」と、舌鼓を打った。

続いて、ニンニクをすりおろそうとする志麻さん。ここで、すりおろし器にアルミホイルを巻くというテクニックが。こうすることで繊維がすりおろし器にこびりつくことなく、ホイルを外すと残さずきれいに使い切ることができ、汚れも付かないという一石二鳥にも三鳥にもなるこのテクニック。実は志麻さんが小学生の時に思いついたもので、家庭科の授業でこのテクニックを披露したところ、先生からべた褒めされ、大人になった今も使い続けているという。

矢田リクエストの冷やし中華では、付属のタレに志麻さんがアレンジを加えて2種類のタレを作る。1つは、すりごま・ニンニク・豆板醤（とうばんじゃん）などを加えた韓国風。もやしやニンジンなどを使ったナムルに、さらにコストコの定番食材であるマグロのポキを乗せて、韓国風の冷やし中華に仕上げた。もう1つは、すりごま・ニンニク・ナンプラー・レモンを加えたタレ。アボカド・サーモンポキ・シュリンプカクテルなどを乗せ、エスニック風の冷やし中華に。スタジオで試食したMC陣をはじめ、ゲストの畑やお笑いコンビ・さや香の2人も箸が止まらなくなっていた。

さらに、MCのバナナマン・設楽統のリクエスト食材のホタテを使った料理も。志麻さんはホタテを塩とレモンでマリネすると、ゆでてオリーブオイルで和えたそうめんの上にたっぷり乗せ、きゅうりやミョウガなどの薬味に加え、トマトをすり潰してジュースにして凍らせてシャーベット状にしたものをこれまたたっぷり乗せて『ホタテマリネのコストコそうめん』の完成。設楽の代理としてホタテをリクエストした野呂はあまりのおいしさに「設楽さん…（食べられなくて）ごめんね～！」と笑顔に。だが、ちゃんとこのホタテそうめんもスタジオで試食されることに。「野呂、ありがとう！」とお礼を言いつつ食べた設楽は「んー！んー！おいしい～！」と大喜びだった。

また、大西がリクエストしていたコストコの定番食材、巨大なサーモンは、サッと表面に焼き色を付けるとマスタードを塗り、その上からこれまたコストコの人気調味料である“万能ごま”をたっぷり振りかけて『レア焼きコストコサーモン』に。これもスタジオで試食され、出川哲朗は「食ったらビックリよ！めちゃくちゃうまい！」と大絶賛した。

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