當真あみが“伝説のメモ師”となり、志麻さんのお料理テクを学びまくる！　意外過ぎるナスのアレンジ料理に「こんなに化ける？」と驚き

さらに、當真がリクエストしたナスを使った料理も。皮をむいたナスをレンジで温めた後、冷蔵庫でキンキンに冷やしたものを割くようにほぐしていく。これに鶏ガラスープに酢としょう油、塩、砂糖を加えて冷やしたものをかけ、その上に細切りにしたキュウリとキムチを添えて完成。

まるで本物の冷麺のような『冷やしナスの冷麺』に、當真は「ナスって…こういう感じに化けるんですか？めちゃくちゃおいしいです！やばい！」と笑顔が止まらない。俳優・要潤も「ナスが口の中ですぐ溶けるけど、キュウリの歯ごたえとキムチの歯ごたえが残る」「タレが、すごく味が絶妙ですね」と絶賛。志麻さんがタレのレシピをおさらいしてくれると、當真はしっかりとメモに残した。

さらに、スタミナのつくメニューとして志麻さんが作ったのが『ニンニクレバートースト』。刻んだニンニクをいためてできたニンニクオイルに、バターを加えたところにバゲットを浸す。こんがり焼けたニンニクバタートーストの上に、先ほどいためたニンニクチップをたっぷり。さらにお酢とタマネギ、バルサミコでいためたレバーを乗せて一緒に食べるという一品だ。「ニンニクがしっかりきいてるのと、レバーが…臭みとか全く感じないです」と感激。要からも「リンゴ酢で（レバーを）和えることでちょっとフォアグラ感出てますね」と料理好きの一面をうかがわせるコメントが。スタジオでも一口で頬張った俳優・菜々緒が「レバーとパリパリのニンニクチップとタマネギ、これのマリアージュがすごいです！」と驚きの表情を浮かべた。

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写真提供：（C）日テレ