ホテルニューグランド　夏のフランス美食フェア第二弾「豊かな台地が育むフレンチ」を開催

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2025.6.6 16:15

横浜のホテルニューグランドがフランス各地の伝統料理を提供する「夏のフランス美食巡り」フェアの第二弾を8月1日（金）から9月30日（火）まで開催。大西洋沿岸地域の豊かな食文化を味わえるランチコースだ。

ホテルニューグランドでは「夏のフランス美食巡り」と題し、初夏から初秋までの4か月間にわたり、季節に合わせたフランス各地の伝統料理を提供するフェアを展開中。第二弾となる8月から9月は「豊かな台地が育むフレンチ」をテーマに、フランスの大西洋沿岸地域であるブルターニュ、ロワール、アキテーヌ地方にスポットを当てたメニューが登場。

メインディッシュチョイスのメニューでは、アキテーヌ地方の郷土料理「ナヴァラン・ダニヨーピマンデスプレット風味」や伝統料理「鴨のコンフィサルラ風ジャガイモ添え」などが選べる。フルコースでは「牛フィレのグリルマデラソース野菜添え」が用意され、肉の上品な甘さと旨味を伝統のソースで味わうことができる。

また、この地域を代表するボルドーやロワールの各種ワインも用意され、料理とのマリアージュを楽しめるのも魅力のひとつだ。フェアが行われるのは、タワー館5階のパノラミックレストラン『ル・ノルマンディ』。豪華客船をコンセプトにした店内から臨む横浜の雄大な景色とともに、フランスの豊かな食文化と大地の恵みを堪能できる。