激安A5ランク常陸牛！ 安さの秘密は店主の◯◯◯◯にあった『オモウマい店』

6月2日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、茨城県ひたちなか市の『山法師』を紹介。81歳店主の経歴と、その仕事ぶりにスタジオが驚いた。

高品質な常陸牛を扱う“常陸牛販売指定店”から仕入れたA5ランクの肉が味わえるこの店。ランチ営業のほか、夜は要予約でディナー営業もしている。夜の看板メニューは『常陸牛焼肉お食事セット』（※夜限定メニュー）。常陸牛のうちももをたっぷり約180gも使用する。スタジオが「（自転車の）サドルぐらいある」と驚く巨大な原木しいたけや、ピーマン、玉ネギ、長ネギを、客自身が炭火で焼いて食べる。ご飯、汁物、小鉢3種付きで、なんと3,410円。信じがたい安さだ。

他にも焼肉定食が1,000円台、ステーキ定食が2,000円台という破格のこの店。店主の鴨志田唯（ただし）さん（81）が77歳の時に店を始めたそうで、それ以前は建築会社を経営していたという。土地も店も自己所有で、テーブル、イス、内装など店の設備も手づくり。働くのも自分1人という究極の“ワンオペ”だ。

さらにスタジオを驚かせたのは、店で提供する野菜も自家製であること。600坪の畑を持ち、店主自ら育てていて、「キムチは自分の畑で採って漬ける。大根も今朝採って煮た。ホウレン草も自分で」とのこと。その日に使う食材を毎朝収獲している。原木しいたけも8年前から栽培しているそうだ。毎日1人で店を掃除して、1週間に1回はワックスがけも。「毎日楽しい」と話す店主に、VTRを見ていた小峠英二は「すごいよこの人。エネルギーあるよ」と脱帽した様子だった。※昼は25人まで。夜は予約のみ。

【TVer】最新話を無料配信中！
【Hulu】最新～過去話配信中！

写真提供：（C）中京テレビ
文：entax編集部