使っているソースは驚異の13種類！麺もソースもこだわりぬいた浅草の“神”焼きそばを味わい尽くす

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2025.7.7 12:15

ヒロミと小泉孝太郎の2人がMCを務める『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』が6月28日に放送。焼きそばだけで14種もある、林家ペー激推しの神焼きそば店を訪れた。

道行く人に、その人にとっての神様のような人を聞き、実際に会いに行くこの番組。東京浅草で声をかけたのは、なんと芸人の林家ペー。スタッフが「私だけの神様教えますっていう番組なんです」と説明していると、ピンクのカメラでスタッフをパチリ。ヒロミと孝太郎がMCだと知ると、妻の林家パー子が孝太郎の大ファンだという。またぺーは数多くの有名人の誕生日を記憶していることで知られ、すかさずヒロミの誕生日を昭和40年2月13日と言い当てる。そんなペーの神様は、浅草にある焼きそば専門店『かっぱ焼きそば喜八』（東京都台東区西浅草）

実は浅草は、焼きそばが食べられるお店が40軒以上並ぶ激戦区。焼きそばは大正時代、浅草の屋台から始まったとされ、発祥の地と言われている。浅草歴50年のペーが神と崇める浅草の焼きそば専門店とは？後日、ペーと浅草で待ち合わせをして、お店を訪ねてみた。

路地裏の2階に店舗を構える『かっぱ焼きそば喜八』。階段を上がっていくと、ペーの焼きそばの神、店主の木頃（きごろ）泉さんが出迎えてくれた。2019年にオープンし、食事時は地元の方が多く訪れる。人気の秘密は、なんと焼きそばだけで14種類もあるところ。

ペーは1年前に友人の紹介で訪れ、焼きそばの味に感動。それ以来、浅草の劇場終わりには、必ず『かっぱ焼きそば喜八』に足を運んでいるのだという。そこへ、どうしても今日のロケに参加したいと現れたのは、ペーの奥さん、パー子。実は『喜八』初体験だという。

14種類のメニューの中でペーのおすすめが、お店の1番人気・ソース焼きそば500円。豚肉、キャベツ、もやし、そして麺を炒（いた）め、そこに2種類のウスターソースをブレンドしたソースと、昆布出汁を加える。さらに11種類のソースをブレンドしたオリジナルソースを追加。ソースを13種類も使っている点こそ神ポイント！他にはないソース焼きそばを作りたいと、オタフクソースやたこ焼きソースなど30種類のソースを混ぜ研究。最終的に13種類に行き着いたのだという。

さらには麺にもこだわりが。「麺はいろんなところから仕入れて食べたけど、やっぱり地元で探した方がいいんだよなと。そしたら“あそこに開化楼（かいかろう）があるじゃないかよ”」と木頃さん。開化楼は浅草にある創業から75年の製麺所。全国の名だたるラーメン店もこぞってこの製麺所の麺を使用している、まさに神麺だ。

中太か細麺かはお客さんの好みで選べるのだがペーの好みは細麺。スタッフが「どうですかソースのお味は？」とたずねると、「そーす」とダジャレで返事。パー子に食リポをバトンタッチすると、「この野菜がですね、とても丁度いいやわらかさ。かたくもないしやわらかくもない。すごく丁度いい感じ。このバランスが最高！ハハハ！」といつも通りの高笑い。

全14種類中9種類を制覇したというペーが今日初めて食べるのが、タイ風焼きそば950円。ソーセージとトウモロコシやキャベツなどの野菜を炒め、開化楼の中太麺に2種類のウスターソースをかけ、パッタイソースを投入。さらに喜八オリジナル11種類のブレンドソースを麺にからませ、目玉焼きと小松菜をトッピングで完成。初体験のお味をリポートするが「どういったらいいのか…」と戸惑うペーにスタッフが「スパイシーですね。辛いんですけど甘辛くてすごくおいしいです」と代わりに感想を言うと、「うまい！彼が言ってくれた。辛いけどね」と食リポは他人任せのペー。

定番の焼きそばを世界の味にアレンジしてしまう神、木頃さん。実は前職が旅行会社の添乗員兼企画職出そう。世界中を訪れた中で、「やっぱり旅にはお酒と食べ物！」と、退職後に飲食店を始めたいと思い立ち、開店を決めたのが1人でもできる焼きそば店。旅行会社に勤めた経験を生かし、海外からの観光客にも流暢（りゅうちょう）に接客している。

スタジオにはペーのいち推し『ラーメン風スープ焼きそば』が登場すると、「ラーメンじゃないんですかね？ペーさんいわく焼きそばなんだもんね」と疑うヒロミ。しかし食べてみると「あぁ〜焼きそばだわ。やっぱソースだもんね」と納得するヒロミ。孝太郎も「おいしい。どこかで一瞬食べたことあるソースが出てくるんですよ」とクセになる味に、箸が止まらない2人だった。